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Il Laboratorio Piceno della Dieta Mediterranea organizza incontri nelle scuole, con le istituzioni pubbliche, università, associazioni di categoria, promuove con i suoi relatori convegni sui temi dell'alimentazione, paesaggio, storia, economia, agro-alimentare, ecc.. Si impegna in un'opera di diffusione culturale per un nuovo sviluppo della Terra di Marca a partire dal Buon Vivere comunitario.